サイクローク・イサーン このページは、タイの美味しい食べ物を紹介していきます。 　　メニュー　 TOPページ　 中国　 台湾　 韓国　 インド　 シンガポール　 タイ　 　タイ体験記　 　タイの地理　 　タイの料理　 　タイのお土産　 　タイ関連news　 リンク　 更新日： 　2011年5月29日 ◎サイクローク・イサーン（ไส้กรอกอีสาน：Sai Krok Isan） 　イサーン地方のソーセージ。 　「サイクローク（ไส้กรอก：Sai Krok）」とは、タイ語で「ソーセージ」のことです。イサーン地方のソーセージが「サイクローク・イサーン」です。 　豚の腸に豚肉、モチ米と香辛料を混ぜて詰め、米を自然発酵させます。この発酵による独特の酸味が特徴のソーセージです。日本のソーセージのイメージとは違うので、別の料理だと思った方が良いと思います。 　スライスした生姜、生唐辛子、 ピーナッツなどと一緒に食べるのがイサーン流なようです。日本のソーセージとは全く違う味わいを試してみてください。 　　上の写真の上の方にある丸いものがサイクローク・イサーンです。